#快手又营养，我家的冬日必备菜品#5分钟搞定的开胃汤：酸辣汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
西红柿
2个 、
火腿丝
1/2个
、
泡发的木耳
1把
、
胡萝卜
1/2个 、
鸡蛋
2个 、
生抽
3勺 、
陈醋
2勺 、
白胡椒粉
1勺
、
香菇
7～8朵 、
香菜末
适量
、
水淀粉
半碗
、
盐
1～2匙 、
豆腐丝
100g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 所有食材都准备好，西红柿清洗干净，用刀在顶部划十字刀。
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2/10
点击查看大图 弄好的西红柿放入碗中，碗中倒入热水浸泡10分钟后撕掉西红柿表面外皮切丁装盘备用。
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3/10
点击查看大图 黑木耳提前放入碗中倒入适量水泡发至4倍大。
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4/10
点击查看大图 泡发好的黑木耳去1把，切成细丝装盘备用。
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5/10
点击查看大图 葱和买回来的胡萝卜香菇洗净，分别切成葱末胡萝卜丝和香菇片装盘备用。
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6/10
点击查看大图 火腿肠取一半切成细丝，买回来的豆腐切丝香菜洗净切末备用。
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7/10
点击查看大图 碗中磕入2和鸡蛋液用筷子迅速搅拌成鸡蛋液，另取一个碗碗中倒入适量的玉米淀粉和少量水用筷子搅拌成无颗粒的水淀粉备用。
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8/10
点击查看大图 国内倒入适量的油，烧热放入葱末爆出香味后倒入切好的西红柿丁快速炒出汁水。
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9/10
点击查看大图 倒入4碗热水煮开后倒入切好的胡萝卜丝，黑木耳丝，豆腐丝，火腿丝煮3分钟后倒入3勺生抽2勺陈醋1勺白胡椒粉和1～2匙的食用盐煮片刻。
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最后一步
点击查看大图 倒入调好的水淀粉，煮至汤浓稠后倒入弄好的鸡蛋液和切好的香菜搅拌均匀关火盛出即可
小贴士
1：蔬菜可以根据自己喜欢的随意添加。 2：去西红柿皮是为了更好炒出汤汁。 3：想要在炒西红柿快速的出汤汁可以放入少量食用盐在炒。
4/10
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发布于 2019-12-06
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