#快手又营养，我家的冬日必备菜品#南瓜黑木耳素馅馅饼
34.4万人浏览 · 6415人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 酵母放入面粉中，再少量多次的加水， 揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
-
2/19
点击查看大图 发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就OK了。
-
3/19
点击查看大图 南瓜去皮去瓤后洗净。
-
4/19
点击查看大图 擦成细丝。
-
5/19
点击查看大图 加2小勺的盐，让它有个底味的同时，也杀出些水分来。
-
6/19
点击查看大图 黑木耳泡发后，稍稍剁碎。
-
7/19
点击查看大图 小葱切成葱花。
-
8/19
点击查看大图 随后把南瓜丝攥干水分。
-
9/19
点击查看大图 把所有食材放入容器中，再加入蚝油。
-
10/19
点击查看大图 些许的糖和盐。
-
11/19
点击查看大图 撒上一点点黑胡椒粉（不喜欢的可忽略），拌匀，馅料就准备好了。
-
12/19
点击查看大图 发酵好的面团，再次揉匀后摘成大小合适的剂子，擀成中间略厚周边稍薄的面皮。
-
13/19
点击查看大图 多多的放上馅料，用包包子的手法捏紧、收口。
-
14/19
点击查看大图 收口处一定要捏牢，否则煎的时候容易漏出来。
-
15/19
点击查看大图 稍稍按扁后，封口朝下，锅里放油，中小火煎，记得要盖锅盖。
-
16/19
点击查看大图 煎至金黄（约2分钟左右），翻面，继续煎另一面，两面都煎至金黄色，就可以出锅了。
-
17/19
点击查看大图 撕开看看，满满的馅料，饼皮还是挺薄的，哈哈哈。
-
18/19
点击查看大图 完成。
-
最后一步
点击查看大图 完成。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-12-06
换一个做法相关分类
相关推荐