#好吃又快手,我家的冬日必备菜品#早餐一碗快手小汤圆吃得暖和
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1,糯米淘洗干净,用水泡8小时左右。然后在蒸颗粒晶莹剔透,这才是做米酒需要的米饭。饭放冷在撒上酒曲哈,在容器里边密封发酵。用面包机做米酒,直接设置米酒档就可以了。12个小时已经出酒。
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点击查看大图 糯米粉就用哪个普通的那种就行,直接放在盆子里和面。
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点击查看大图 用冷水和面,如果谁热面会很粘手的,先用筷子搅拌到无干粉。
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点击查看大图 松弛好的面团用手揪成小块,也可以团成圆形。
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点击查看大图 多功能锅内加二碗水,要看米酒的数量而言。米酒少就少加水,不然味道会淡了。
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点击查看大图 开中火煮米酒到开锅即可,下一步煮小汤圆。
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点击查看大图 做好的小汤圆全部倒进米酒锅里边,继续煮8分钟左右即可。
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点击查看大图 煮的小汤圆变大而且都浮上来了,这样就是煮熟了,可以关火,开吃咯!
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最后一步
点击查看大图 一碗简单的小汤圆早餐,吃得浑身上下都暖和,健身养胃御寒来吃点。
小贴士
1,用新鲜的糯米,发酵的过程注意观察,这也是最米酒最关键的步骤。 2,酒曲超市或者网购都有销售。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-12-05
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