#简易点心#Q弹糯米糍（传统红豆沙馅）
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点击查看大图 ✨材料大全～不复杂噢！
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点击查看大图 黄油隔水加热融化，一旁备用
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点击查看大图 牛奶➕椰浆➕玉米淀粉混合，手动打蛋器搅拌均匀。⚠️操作前可同步将蒸锅里烧上水，水开备用。
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点击查看大图 加入白糖和过筛的糯米粉，继续搅拌成糊糊状，且白糖均匀化开。
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点击查看大图 加入融化的黄油，搅拌均匀
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点击查看大图 ⚠️面糊过筛两次，确保口感的细腻，
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点击查看大图 用保鲜膜将装糊糊的盘子包裹好，放入水烧开的蒸锅里，大火蒸约18分钟，看到是固态的胶状即可，如果还有面糊粘着或未凝固，就继续每分钟加蒸。⚠️装糊糊的盘子尽量不要用窄深款，以免凝固不均匀；可在碗碟边轻抹一圈水，便于保鲜膜紧贴密封。
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点击查看大图 出锅后，用刮刀趁热将蒸好的面团打松散成团。
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点击查看大图 用保鲜膜将面团包裹好（不要露出来，容易变硬），放置常温，着急的话也可放进冰箱冷藏（非冷冻）一小时至凉。
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点击查看大图 面团凉后取出。带上一次性手套每次取一小坨搓圆后按压成饼，将喜欢的配量放入后再揉成团。⚠️一定要带手套或是用保鲜膜包着操作，因为超级粘！！✨我这里用的是即食红豆沙，也可以自己熬，我嫌麻烦╮(￣▽￣'')╭内馅可以换成自己喜欢的，比如芒果、草莓、猕猴桃、芋泥、红薯泥等等…
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点击查看大图 将小球放入装有椰丝的碗碟里滚一圈，可以遮盖小瑕疵且防粘，即可入盘。
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最后一步
点击查看大图 OK！盘它！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
1⃣️蒸煮时间根据各家火大小和碗碟深浅稍有不同，注意蒸到没有糊状，凝固成胶即可。常规16到18分钟即可。 2⃣️糯米团大小和内馅可自行调整 3⃣️糯米团受风易变硬，冷却过程中要用保鲜膜包好噢 4⃣️造型时记得带一次性手套，没有就用保鲜袋或者保鲜膜包着操作，因为特别粘手。 5⃣️糯米胀气，可别贪量哦！吃完不要喝凉水，容易肚子胀～老一辈说的哈哈 —众口难调•不喜勿喷•业余折腾•欢迎交流—
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发布于 2019-12-05
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