【宫保虾球】比宫保鸡丁更诱人的宫保虾球！
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时间：30分钟
食材清单
主配料：
、
虾仁
200克 、
鸡蛋
1个 、
大葱
30克 、
姜
3克 、
干辣椒段
10克
、
红花椒
2克
、
炸花生米
30克
、
盐
适量 、
生粉
适量 、
宫保汁：
、
香醋
30毫升 、
白糖
30克 、
盐
2克 、
料酒
4毫升 、
白胡椒粉
少许
、
芝麻油
少许 、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 虾仁开背，剔除虾线，加盐捏到起胶，加生粉后放入冷藏腌制2个小时；
-
2/3
点击查看大图 醋、糖、盐、料酒、白胡椒粉、芝麻油调和成宫保酱汁；
-
最后一步
点击查看大图 取出虾仁，拍一层生粉后放入烧旺的油锅中炸十几秒，沥油捞出，热锅下姜片、红花椒、干辣椒爆香，加入大葱段后淋宫保酱汁，勾薄芡，下入虾球，出锅前撒花生米即可。
发布于 2019-12-05
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