#快手又营养,我家的冬日必备菜品#啤酒炖排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和香料
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点击查看大图 排骨汆水去除血沫,捞出洗净备用
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3/10
点击查看大图 锅里放水,姜片,葱结,将排骨小火炖煮20分钟
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4/10
点击查看大图 稍微有点软烂就可以捞出备用,汤不要倒了,留出备用
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点击查看大图 锅里放一点点油,爆香八角,桂皮,花椒,葱姜蒜
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6/10
点击查看大图 倒入2勺生抽一勺老抽
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7/10
点击查看大图 放排骨,均匀炒上色
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点击查看大图 倒入鹌鹑蛋,2粒冰糖,整罐啤酒,以及之前炖排骨的汤
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9/10
点击查看大图 小火慢慢炖,一边看电视去吧,一集电视剧的功夫,汤汁慢慢变少,收个汁即可
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最后一步
点击查看大图 撒点葱花装盘
小贴士
鹌鹑蛋菜场有煮好剥好壳的卖,啤酒不限牌子,我用了450ml的,如果有高压锅,时间可以更加短
4/10
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发布于 2019-12-04
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好余轩