鱼胶鸡腿汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼胶提前用清水泡发,怕腥的可以先上锅隔水蒸5分钟左右再泡发,这样处理过的鱼胶就不腥了。
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点击查看大图 鸡腿清洗干净,稍微砍一下;
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点击查看大图 把泡发好的鱼胶清洗干净放入装有鸡腿的碗里,加入姜片,适量的清水;
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点击查看大图 锅里加入足够的水,放入一个蒸架;
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点击查看大图 把要蒸的鱼胶鸡腿放入锅内,上面盖一个碟子或保鲜膜(如果盖保鲜膜用牙签在保鲜膜上面扎几个孔)
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点击查看大图 盖上锅盖,大火烧开后转中小火蒸煮90分钟左右(其间可以打开看看锅里的水还有多少,防止烧干)
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点击查看大图 蒸好的汤加入少许盐调味
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点击查看大图 撇去浮油即可享用美味
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部9个步骤
发布于 2019-12-03
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