牛角包
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 高筋粉200克,一颗鸡蛋,3克酵母,白糖15克拌匀
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点击查看大图 用90克温牛奶边倒边搅拌成絮状,再放15克左右融化的黄油,揉成光滑的面团,大概揉20分钟,盖上保鲜膜密封行发两倍大。
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点击查看大图 发好的面揉面排气,擀成长方形大面片,切成长三角。
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点击查看大图 从宽的一头卷起来,这样牛角包的形状就形成了。做好后二次醒发两倍大。
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点击查看大图 醒发后刷蛋黄液,撒黑芝麻,烤箱预热200度烤20分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部6个步骤
发布于 2019-12-03
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