芒果纸杯蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好全部食材
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点击查看大图 纸杯放到模具里
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点击查看大图 黄油切片,隔水加热至融化,加牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 分离鸡蛋,蛋白打至干净对容器里,蛋黄加到黄油中搅拌均匀
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点击查看大图 过筛低粉搅拌均匀
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点击查看大图 芒果去皮切大块,放一旁备用
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点击查看大图 蛋白加柠檬汁跟糖打发至硬性发泡,打蛋器提起有个直立的三角尖
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点击查看大图 预热烤箱140度,先取一小部分打发好的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀
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点击查看大图 之后将面糊倒回在蛋白霜中,继续翻拌均匀
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点击查看大图 将翻拌好的面糊装到裱花袋里
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点击查看大图 先挤上一半的面糊在纸杯模具里
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点击查看大图 每个纸杯中放上一颗芒果果肉
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点击查看大图 之后挤上剩下的面糊
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点击查看大图 将模具放到烤箱里烘烤30分钟
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点击查看大图 芒果干切碎
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点击查看大图 淡奶油加糖分打发出纹路
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点击查看大图 放芒果丁继续打发均匀
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点击查看大图 之后将打发好的淡奶油装到裱花袋里
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点击查看大图 在凉透的纸杯蛋糕上挤上淡奶油
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最后一步
点击查看大图 香浓的芒果清香,味道超赞
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展开全部20个步骤
发布于 2019-12-03
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