#快手又营养,我家的冬日必备菜品#白菜西红柿烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清洗干净食材
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点击查看大图 豆腐切1cm厚2*3cm大小的方块
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点击查看大图 大白菜洗净斜切成片,帮和叶分开
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点击查看大图 西红柿洗净切小块,葱姜蒜切碎
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点击查看大图 锅烧热加油,豆腐块煎至两面微黄色,盛出备用
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点击查看大图 锅留底油,放入葱姜蒜末爆香,用小火,以免葱姜蒜爆糊了
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点击查看大图 放入西红柿炒出汤汁,翻炒时边用铲子压西红柿
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点击查看大图 放入白菜帮翻炒,加入蚝油炒匀
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9/12
点击查看大图 倒入煎好的豆腐块,平铺在白菜上面
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点击查看大图 放入白菜叶盖于豆腐上,撒盐,淋入生抽,盖上锅盖,小火焖4分钟
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点击查看大图 白菜叶变软,翻炒几下,食材都均匀地裹上汤汁,撒入葱花,出锅
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最后一步
点击查看大图 上桌享用
小贴士
【媚娘私语】 ①、西红柿、大白菜炒制过程中都会淅出汁水,整个烧制过程中不需要添加一滴水 ②、西红柿含有天然的有机酸,大白菜和豆腐吸收后改变了食材原本的清淡口感,味道咸中带酸,丰富有层次感 ③、大白菜含有丰富的粗纤维,能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,有帮助消化的功能,西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素,尤其是番茄红素有很强的抗氧化性,可以起到护肤美颜的效果。豆腐有“植物肉”之称,优质蛋白质的良好来源。大白菜、西红柿、豆腐搭配烧制原汁原味,营养全面。
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发布于 2019-12-03
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