小金鱼蛋饺
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 河虾去壳，去虾线
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点击查看大图 把虾肉剁成虾泥
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点击查看大图 鳕鱼切条，同样剁成泥
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4/12
点击查看大图 把虾泥和鳕鱼泥一起放入容器中，滴几滴柠檬汁去腥
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5/12
点击查看大图 青菜切碎，放入容器中，加入适量食盐调味，把几种食材拌匀（根据孩子月龄大小和口味选择加入适量的调味品提味）
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6/12
点击查看大图 再准备一个容器，打两颗鸡蛋，搅散
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7/12
点击查看大图 起锅烧热，加少量植物油，转至小火，蒯入一勺鸡蛋液
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8/12
点击查看大图 摊成小饼，加入拌好的馅料，新手妈妈要少放一点，这样更好成型
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9/12
点击查看大图 在蛋液未完全凝固时，用筷子掀起一边的蛋皮，对折
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点击查看大图 再用筷子夹成小金鱼的样子，固定几秒钟，让里面的蛋液凝固，使蛋饺成形
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点击查看大图 剩下的材料也想上述那么操作，做出一盘小金鱼蛋饺
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最后一步
点击查看大图 把蛋饺放入水中煮熟就可以啦，出锅前可以加一点蔬菜
小贴士
1，蛋饺刚开始做的话可能会一不小心就夹破了，多做几个就熟练了，实在不好弄的话，可以直接折成小方块的样子，除了样子不同，味道什么的没有影响。 2，做好的蛋饺，可以像我这次一样直接用水煮熟，也可以做成浓稠的茄汁蛋饺，味道都不错。
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发布于 2019-12-03
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