巧克力板栗面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
280g 、
黄油
30g 、
酵母
5g 、
盐
3g 、
牛奶
50g 、
淡奶油
100g 、
细砂糖
30g 、
馅料
、
柠檬味糖浆
10g
、
巧克力酱
30g 、
去皮板栗
280g
、
赤砂糖
20g
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 混合所有除馅料之外的所有材料。
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2/13
点击查看大图 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温28度发酵1小时。
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3/13
点击查看大图 面团发酵时，准备馅料。去皮板栗洗净，锅中加清水煮25分钟。
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4/13
点击查看大图 煮熟后将板栗放入破壁机，搅打成泥状。
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5/13
点击查看大图 分别倒入巧克力酱，柠檬糖浆，赤砂糖
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6/13
点击查看大图 混合均匀。
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7/13
点击查看大图 面团发至两倍大。
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8/13
点击查看大图 分成六等份。
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9/13
点击查看大图 用擀面杖排气，将面团压成厚片，放入馅料。
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10/13
点击查看大图 像包包子那样包住馅料。
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11/13
点击查看大图 收口向下，放入模具，盖上保鲜膜，二次发酵，半小时。
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12/13
点击查看大图 面包发酵后，在面包表面刷上蛋液，均匀撒上白芝麻。烤箱预热170度20分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
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展开全部13个步骤
发布于 2019-12-03
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