#好吃不上火#家常豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我这次买的是卤水豆腐,冲洗干净后切成厚片。
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点击查看大图 平底锅加入植物油,把豆腐平铺进去,中小火慢慢煎炸。
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点击查看大图 直至两面均煎至金黄色。
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点击查看大图 在煎豆腐的时候,我们来准备料汁,把生抽、蚝油、糖、淀粉、醋一起放入量杯内。
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点击查看大图 加入纯净水搅拌均匀。
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点击查看大图 把煎炸好的豆腐装盘备用。
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点击查看大图 平底锅内留少许油,加入蒜末、胡萝卜丝炸香。
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点击查看大图 倒入准备好的料汁,轻轻炒匀。
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点击查看大图 然后把准备好的豆腐倒入锅内。
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点击查看大图 翻炒均匀,中小火炖煮1-2分钟就可以装盘了。
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点击查看大图 家常豆腐成品图
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点击查看大图 家常豆腐成品图
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点击查看大图 家常豆腐成品图
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最后一步
点击查看大图 家常豆腐成品图
小贴士
1.煎豆腐的过程中无需不停翻动,防止豆腐碎裂。 2.喜欢汤汁多一点可适当添加少许清水。 3.喜欢重口的可以加点豆瓣酱,喜欢辣的可以加点辣酱、小米辣。
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发布于 2019-12-02
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