紫薯牛角包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和工具：中筋面粉300克、紫薯2小块、牛奶180ml、酵母3克、白糖10克鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 紫薯去皮，先切成丝，然后再切成小段状；
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点击查看大图 3克酵母倒入180ml温牛奶中搅拌至融化；
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点击查看大图 碗中准备300克面粉，10克白糖，倒入酵母牛奶，边倒边搅拌成絮状；
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点击查看大图 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟（面团一定要充分揉透，这样成品才会松软）；
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点击查看大图 醒发好的面团取出，揉匀排气，放上紫薯丁充分揉匀；
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点击查看大图 擀面杖擀成薄薄的面片（边角不规整处可以切掉，重新揉成一个面片，这样不会浪费）；
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点击查看大图 用刀切出一个个三角形；
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点击查看大图 从大头往小头卷成牛角状即可；
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅内倒入适量水，放上蒸架，铺上油纸，放上紫薯牛角包，盖上锅盖二次醒发10分钟左右；
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点击查看大图 开火，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟即可；
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点击查看大图 白白胖胖带点紫色，颜值超高；
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最后一步
点击查看大图 加入了牛奶的紫薯牛角包，奶香四溢，白胖松软有劲道，赶紧动手试试吧！
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展开全部13个步骤
发布于 2019-12-02
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