一学就会的玫瑰小馒头
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、材料备好。今天我是用了馒头自发粉来做的，如果没有自发粉可以用普通面粉按比例添加酵母就可以。
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点击查看大图 2、每种蔬菜粉都分别倒入碗中慢慢加水调。把蔬菜粉都调开，没有颗粒的状态，这时水不要多，少一点，和面的时候后期在加水。
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点击查看大图 3、用蔬菜汁和面粉。每一份的面粉都是100克，奶粉10克，糖5克，再加上4克的果蔬粉，每份的温水大约用60克。 把每份面团分成等量的小份，大小可以随意。滚圆。
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点击查看大图 每一份都擀成圆饼状，三个颜色为一组。
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点击查看大图 每个圆饼分四份，颜色穿插着叠放起来，可以更多层次，我用了6片，如图叠放中间用筷子压一下，压出痕迹。
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点击查看大图 从尖头一面卷起。
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点击查看大图 从中间压痕一分为二。
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点击查看大图 切面向下整理一下，成花朵形状，放入蒸锅饧发半小时。
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点击查看大图 半小时后放入蒸锅，冷水上锅开火，先大火烧开。烧开后调中火，定时12分钟
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最后一步
点击查看大图 时间到，焖五分钟在开锅取下蒸屉即可。
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发布于 2019-12-01
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