凉拌牛展
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 根据食材的种类和分量，备好
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点击查看大图 取锅，放水，加料酒少许
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3/10
点击查看大图 加入香叶 桂皮 八角 姜片和蒜
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4/10
点击查看大图 然后放入生牛展，开小火
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5/10
点击查看大图 牛展在锅里，慢慢滚熟
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6/10
点击查看大图 调酱料（加入酱油 芝麻油 干辣椒 盐，搅拌均匀 ）
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7/10
点击查看大图 牛展滚熟后，放凉，切薄片（可过冰水）
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8/10
点击查看大图 淋上酱汁
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点击查看大图 即可享用美味辣爽的凉拌牛展
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
营养价值 1、牛展就是牛腱，指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味式烹饪 。 3、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品
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展开全部10个步骤
发布于 2019-11-30
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