冬季滋补佳品羊肉汤莜面#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉、土豆、胡萝卜切块
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点击查看大图 锅内倒油，下羊肉炒至变色
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点击查看大图 依次下葱姜沫、干辣椒、胡萝卜、土豆翻炒2分钟
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点击查看大图 加热水，水开撇沫，大火炖30分钟，加五香粉和盐，在煮几分钟关火（汤要留多些）
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点击查看大图 莜面慢慢加温水揉成面团
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点击查看大图 用面条机把莜面团压成面条，冷水上锅，上汽蒸4分钟，出锅抖开
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点击查看大图 碗底放莜面，倒入羊肉汤，撒一把香菜即可
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.如果土豆比较绵的话，可以等羊肉炖的差不多的时候在放 2.和好的莜面最好硬一点，不然出来的口感不劲道 3.和莜面的水要温水，不烫手即可，切记不要用凉水或过热的水
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发布于 2019-11-30
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