云想衣裳花想容--石狮子蛋糕
12997人浏览 · 70人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
【饼干底】:黄油
60克
、
香草精
2滴
、
全蛋
1个
、
蛋黄
1个 、
低粉
65克 、
泡打粉
3克 、
盐
一小撮 、
【椰子灰慕斯】:椰浆
100克
、
淡奶油
100克 、
糖
20克 、
吉利丁
7.5克 、
黑色素
几滴
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 【做法】:一, 先做饼干底1, 将鸡蛋,蛋黄,细砂糖,香草精放入盆中,2, 用打蛋器打至泛白并粘稠3, 将低筋面粉,泡打粉,盐混合过筛到盆中4, 快速翻拌至无干粉5, 将融化得黄油倒入盆中6, 快速翻拌均匀7, 将面糊挤入裱花袋,挤到学厨hellokitty烤盘上8, 长帝空气烤170度,烤十分钟!烤出来的饼干底放凉切小块备用二, 椰子灰慕斯1, 吉利丁冷水泡软,将泡软的吉利丁放入椰浆中,椰浆隔水加热至吉利丁融化
-
2/10
点击查看大图 2, 淡奶油加细砂糖打至七分发
-
3/10
点击查看大图 3, 将打发的淡奶油和椰浆分次翻拌均匀成慕斯蛋糕糊
-
4/10
点击查看大图 4, 加两到三滴黑色素拌匀,黑色素不要加的太多
-
5/10
点击查看大图 5, 将做好的慕斯糊倒入裱花袋,先挤一部分到模具内
-
6/10
点击查看大图 6, 放做好的饼干底,然后再讲模具挤满
-
7/10
点击查看大图 7,桌面轻磕几下模具,然后将模具放冰箱冷冻过夜!脱模即可
-
8/10
点击查看大图 成品
-
9/10
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-11-30
换一个做法相关分类
相关推荐