好吃又不胖，超厚芋泥蛋糕卷#快手又营养，我家的冬日必备菜品#

胡太太私厨

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  芋头、紫薯蒸熟，趁热加入白砂糖捣碎，放凉备用

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  把牛奶、植物油、过筛后的低筋面粉切拌均匀，加入蛋黄，翻拌均匀得到流畅的蛋黄糊

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  打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩状态

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  挖出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里切拌均匀，把蛋黄糊加入到剩余的蛋白霜里翻拌均匀

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  倒入烤盘，烤箱预热165度13分钟

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  出炉倒扣撕去油纸放凉，抹上芋泥馅卷起即可

• 最后一步
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  定型好就可以切了，组织细腻，芋泥好吃又不容易发胖。

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发布于 2019-11-30

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