好吃又不胖，超厚芋泥蛋糕卷#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芋头、紫薯蒸熟，趁热加入白砂糖捣碎，放凉备用
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点击查看大图 把牛奶、植物油、过筛后的低筋面粉切拌均匀，加入蛋黄，翻拌均匀得到流畅的蛋黄糊
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3/7
点击查看大图 打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩状态
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4/7
点击查看大图 挖出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里切拌均匀，把蛋黄糊加入到剩余的蛋白霜里翻拌均匀
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5/7
点击查看大图 倒入烤盘，烤箱预热165度13分钟
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6/7
点击查看大图 出炉倒扣撕去油纸放凉，抹上芋泥馅卷起即可
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最后一步
点击查看大图 定型好就可以切了，组织细腻，芋泥好吃又不容易发胖。
小贴士
芋头一定要选用粉粉的香芋，不粉的芋泥不好吃！ 烘焙时间具体看每个人都烤箱而定。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-11-30
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