橙汁戚风
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将玉米油和橙汁以及15g白糖混合
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点击查看大图 分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里
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点击查看大图 蛋白加入适量柠檬汁,分3次加入60g白糖打到硬性发泡
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点击查看大图 用电动打蛋器搅拌蛋黄糊
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点击查看大图 筛入低筋粉
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀
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点击查看大图 将蛋糕糊倒回蛋白盆中
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 将蛋糕糊装进8寸中空模具
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点击查看大图 放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟
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点击查看大图 表面上色均匀后即可出炉,用力震几下倒扣
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点击查看大图 完全冷却后,脱模切块
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.根据各人口味调整加糖量 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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展开全部16个步骤
发布于 2019-11-29
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