香煎鸡排（自制版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
110g 、
香菇
3只 、
西兰花
3小朵 、
玉米淀粉
1勺 、
黄油
一小块 、
番茄酱
一勺 、
盐
适量 、
味极鲜
适量
、
耗油
适量 、
姜
一小片 、
水煮蛋
一个
、
香蕉
半根 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡胸肉洗净对半切开（防止太厚不好煎）
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2/9
点击查看大图 放一点味极鲜，玉米淀粉（生粉），蚝油，盐，抓匀，腌制十分钟（不要放太多盐，宁愿淡也不能咸，因为后面还有酱）
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3/9
点击查看大图 西兰花掰开洗净，根部切粒。用水煮熟，水中加入一点点盐，装碗备用（这里忘记拍照了）
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4/9
点击查看大图 香菇洗净切粒，混合西兰花粒，姜片也切粒，装起待用
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5/9
点击查看大图 热锅倒油（一点点即可），油热后倒入蔬菜丁，翻炒一分钟，随后倒入番茄酱，味极鲜，蚝油和一点点盐，最后倒入水淀粉（玉米淀粉加水混合），翻炒均匀盖上锅盖，等待几分钟，冒泡至有些粘稠，即可关火。备用
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6/9
点击查看大图 另拿一个平底锅烧热，放入一小块黄油，大火烧化后，转中小火（火太大了容易煎黑煎糊）
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7/9
点击查看大图 放入腌制完成的鸡胸肉，煎至两面金黄，表面略有点焦脆即可关火（不要煎太久，不然肉容易老）
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8/9
点击查看大图 最后，装盘。鸡排淋上前面做好的香菇酱，水煮蛋对半切开，香蕉切片。
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最后一步
点击查看大图 再倒上一杯果汁茶，一个人的午餐也可以出彩嘿嘿～
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-11-29
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