#好吃不上火#南瓜面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 南瓜去皮洗净切小块(切小一点容易蒸熟),蒸锅放水,将南瓜倒入蒸格,盖上盖子,开大火蒸到上大气,再蒸15分钟。
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2/8
点击查看大图 将蒸熟的南瓜,用勺子碾压成泥,待温度降至35度左右,加入酵母拌匀。
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3/8
点击查看大图 将面粉、加了酵母的南瓜泥、糖和盐,倒入面包机桶内,揉面约20分钟成半扩展状态。
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4/8
点击查看大图 加入黄油继续揉面至全扩展,揉成团放温暖处密封发酵(约一小时)。
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5/8
点击查看大图 待面团发至两倍大,组织成蜂窝状,面包就发好了,分成均等的小面团,排气揉圆,放入模具中二次发酵。
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点击查看大图 待面团发至两倍大,刷全蛋液。
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7/8
点击查看大图 撒上杏仁片,放入上下火180度预热好的烤箱中,改上火180度、下火170度烤30分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 成品色泽金黄,膨松香软。
小贴士
一、烘烤温度和时间仅供参考,各人根据自家烤箱性格而定。
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发布于 2019-11-29
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