微醺醉醉虾醉蟹网红外卖私房秘制蜜桃爱营养师私厨
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时间:15分钟
食材清单
白米虾
250g 、
生姜
10g 、
大蒜
5瓣 、
小葱
3根 、
京葱葱白
2cm
、
线椒
1根
、
朝天椒
2根 、
西芹
半瓣 、
陈皮+老梅干
少许
、
台湾红标料理米酒
120ml
、
6年陈花雕酒
80ml
、
小青柠
4-5个
、
生抽
125ml 、
白砂糖
50g-60g 、
*****
OK
烹饪步骤
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1/26
点击查看大图 白米虾
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2/26
点击查看大图 洗一下,净水
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3/26
点击查看大图 切生姜,先切成片
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4/26
点击查看大图 再切成丝
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5/26
点击查看大图 大蒜,取5-6瓣,切片
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6/26
点击查看大图 西芹切片
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7/26
点击查看大图 小葱葱白切段,其余切圈大葱切⭕线椒斜切圈
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8/26
点击查看大图 白酒和黄酒(这个比例告诉大家,已经是很泄密了)
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9/26
点击查看大图 混合两种酒
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10/26
点击查看大图 把虾放入先醉一下,让虾醉晕
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11/26
点击查看大图 盖个盖,免得虾跳出来
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12/26
点击查看大图 小锅内,放糖
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13/26
点击查看大图 生抽125ml
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14/26
点击查看大图 倒入锅内
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15/26
点击查看大图 放入生姜丝和小葱葱白煮开
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16/26
点击查看大图 放入大葱,蒜片,朝天椒,线椒煮
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17/26
点击查看大图 准备老梅干和就只陈皮
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18/26
点击查看大图 两颗老梅干
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19/26
点击查看大图 一点点9制陈皮
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20/26
点击查看大图 放入料汁内,稍微煮一下
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21/26
点击查看大图 搞定
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22/26
点击查看大图 趁热倒入虾里,这就是热呛
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23/26
点击查看大图 很好看哦
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24/26
点击查看大图 准备小青柠
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25/26
点击查看大图 挤入小青柠汁
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最后一步
点击查看大图 拌匀,即可食用
小贴士
这个方子,醉螃蟹,醉泥螺 都适合 开始吃,你会发现西芹浸泡后很好吃 脆脆的,清口,清爽
4/26
展开全部26个步骤
发布于 2019-11-28
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