胡萝卜焖猪肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
胡萝卜
2根（120g） 、
香菇
8-10个 、
猪肉
250g 、
油
1勺 、
姜
1小块 、
料酒
1勺 、
红糖
15g 、
老抽
5mI 、
生抽
10mI 、
蚝油
10mI 、
开水
1000mI
、
盐
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 猪肉切成小墩
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2/14
点击查看大图 胡萝卜切成滚刀块
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3/14
点击查看大图 冬菇洗干净提前泡发
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4/14
点击查看大图 姜拍散
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5/14
点击查看大图 起油锅加入红糖，小火慢慢炒散，
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6/14
点击查看大图 倒入姜和五花肉炒香
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7/14
点击查看大图 加入料酒去腥
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8/14
点击查看大图 再加入老抽，生抽，蚝油炒匀
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9/14
点击查看大图 猪肉收汁后再加入开水，盖锅焖煮，
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10/14
点击查看大图 5分钟左右调至中火慢慢焖
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11/14
点击查看大图 45分钟左右加入胡萝卜和冬菇再慢慢焖
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12/14
点击查看大图 快收干汁时放些盐调味
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点击查看大图 收汁即可
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最后一步
点击查看大图 装盘完成！
小贴士
生抽、老抽、蚝油都咸，盐要少些。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-11-28
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