烧翅中

达西613KzU

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  忘记拍浸洗腌制的图片啦，就再此说一下，鸡翅中要提前浸洗干净，并调入适量料酒和姜片，少许盐腌制15分钟左右（可以给鸡翅按摩一下，抓腌）。备锅烧水，待水开放入鸡翅焯一下，去腥双重保障。焯至1～2分钟即可，捞出

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  光线不太好，锅热入适量植物油，下冰糖炒糖色，要用锅铲不断搅拌，冰糖全部融化，炒至色泽金黄

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  糖色至金黄，入鸡翅翻炒，糖色要挂均匀，下大料，姜片，葱段，味极鲜（李锦记的）或者生抽适量，盐适量，老抽少许，翻炒均匀

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  翻炒均匀，加入开水，没过鸡翅就行，为了超别的菜方便，我把鸡翅挪入小锅炖煮，水开小火煨15～20分钟即可。判断鸡翅是否合适，最简单的方法就是用筷子插一下，很轻松入筷就表明很熟啦。

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  大火收汁

• 最后一步
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  烧鸡翅完成。✌️孕妈之前学过营养学，是名二级营养师，感兴趣交流营养饮食搭配的可以加daxi613,也可以交流带娃经验，人家也快成宝妈啦！

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发布于 2016-01-16

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