【小森妈妈菜谱】花胶玉竹圆肉煲猪展

Name: 【小森妈妈菜谱 】花胶玉竹圆肉煲猪展
Ingredients: 花胶 2条; 玉竹 20g; 圆肉 15g; 枸杞 15g; 猪展肉 500g; 眉豆 15g; 2-3片

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时间：30分钟

食材清单

花胶 2条、

玉竹 20g

、

圆肉 15g

、枸杞 15g 、

猪展肉 500g

、眉豆 15g 、姜 2-3片

烹饪步骤

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花胶提前泡发，这是我提前泡发好的，经历了2天就变成这个样子啦。
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发一张对比图。想学泡发的可以查看我之前的食谱噢，里面有很详细的教程
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准备好所有药材
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稍微把眉豆和玉竹清洗一下，枸杞和桂圆不需要清洗（眉豆需要提前泡发，夏天记得要放进冰箱噢）
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把猪展洗净切块备用
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一锅清水煮沸，放入猪展焯水，用时大概5分钟
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这次偷懒没有换水，而是直接把焯水出来的东西直接用勺子撇掉，水就可以直接用啦（也可以换一锅清水）
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加入玉竹和泡好的眉豆，慢火煲1.5小时
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最后半小时加入花胶，圆肉和枸杞
最后一步
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香喷喷地出炉啦！！

小贴士

1）花胶记得提前泡发噢，这次的筒胶泡了大概2天2夜。不懂怎么泡发的可以加我微信，我们一起讨论噢 2）花胶最好在最后半小时加入，因为花胶已经泡好了，不需要煮太久，否则就煮过吐胶啦。 3）如果觉得眉豆需要提前浸泡比较麻烦，这个汤也可以不加入眉豆。我个人是喜欢这个加一点，那个加一点嘻嘻嘻 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

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发布于 2018-08-27

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