#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食：酒鬼花生
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的花生取一盘放到碗里倒入适量水浸泡1晚备用。
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点击查看大图 浸泡好的花生米清洗干净用剥掉花生米外皮，放入容器中备用。
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点击查看大图 剥好的花生米倒入干净的塑胶袋子，袋子封口扎紧放入冰箱冷冻室冷冻1天1晚上。
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点击查看大图 干辣椒洗净用刀切成辣椒段装盘备用。
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点击查看大图 冷冻好的花生米从冰箱取出，锅内倒入适量油，倒入弄好的花生米，小火炸熟捞出。
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点击查看大图 等油烧热，倒入花生米，小火炸至花生米金黄色捞出。
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最后一步
点击查看大图 锅内留底油，放入切好的辣椒段和1把花椒小火爆出香味后倒入炸好的花生米，翻炒1～2分钟后倒入1～2匙盐，1匙白糖翻炒均匀关火盛出即可。
小贴士
1：浸泡花生是为了更好的剥掉花生米的红衣。 2：花生米红衣必须剥掉，这样在炸的时候不容易糊。 3：浸泡花生米的水能漫过花生米即可。 4：喜欢辣的可以最后放点辣椒粉。
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发布于 2019-11-28
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