豉油鸡翅 | 汁也不剩
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把材料准备好，把葱洗干净切段，蒜头切片，鸡翅洗干净沥水备用。
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点击查看大图 先来把鸡翅腌一个底味，加入盐和老抽，用手抓均匀，腌制20分钟。
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点击查看大图 在锅中加入适量的油。
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点击查看大图 然后加入鸡翅，均匀地排放好，排放的时候要统一一面。
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点击查看大图 用中小火慢煎至微微金黄后，用筷子翻面。
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点击查看大图 煎至两面微微金黄后，在空余的位置中加入蒜瓣爆香。
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点击查看大图 然后加入葱段爆香。
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点击查看大图 接着加入清水，也可以加入开水，这样可以节省时间。
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点击查看大图 加入没过鸡翅的清水。
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点击查看大图 然后加入老抽、生抽、盐、鸡粉、红片糖。
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点击查看大图 盖上盖子，大火把水烧开后转中小火，慢慢把鸡翅煮至上色，收汁。
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点击查看大图 在煮到中途的时候，用筷子把鸡翅翻面，让两边都可以均匀上色，继续慢煮。（大约在20-25分钟的时候）
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点击查看大图 煮至酱汁变得粘稠。（总共大约煮了35分钟）
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最后一步
点击查看大图 准备好米饭了吗？
小贴士
1.想做出来的鸡翅好吃，一定要好的豉油，不会死咸，味道好。 2.鸡翅建议最好要提前腌一下，这样煮出来里面的肉也有味，比不腌的好吃很多。 3.做豉油鸡翅一定要用红片糖，首先更好上色，其次清甜，红片糖也就是蔗糖。如果没有红片糖也可以用冰糖，砂糖就不建议，一来是没益，二来是因为用量比较多，胃不好的人吃了反酸会严重。
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发布于 2019-11-28
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