西红柿烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把豆腐洗干净切成小块,然后在地瓜粉里滚一圈让豆腐四面都沾到地瓜粉来,地瓜粉如果颗粒大就捣碎些
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点击查看大图 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右,不盖的话预热时间要久一点点
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点击查看大图 锅里放油,把豆腐放进去用小火慢慢煎,每煎两分钟就换一面煎,
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点击查看大图 等四面都煎好了上色啦就差不多定型了
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点击查看大图 这时候把豆腐铲到一边去,把配菜放进去翻炒几下出香味
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点击查看大图 接着放西红柿继续翻炒,这里我用的是aca多功能锅的浅盘,可以双手各用一个硅胶铲把两边的西红柿往中间炒,这就像外面店里铁板炒菜一样的手法,炒个半分钟左右
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点击查看大图 加入适量的盐调味
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点击查看大图 来点点水果酱油上色,倒入30克左右的温水,
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点击查看大图 盖上盖子闷十几秒钟
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点击查看大图 最后放点鸡精,翻炒几下就可以出锅
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最后一步
点击查看大图 装盘,对着灯光拍照非常好看!
小贴士
西红柿选熟透的颜色漂亮,豆腐可以自己做吃的放心。
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发布于 2019-11-28
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