糖醋肋排
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 肋排切成小块,冷水入锅水开后倒出排骨,洗净污沫。
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2/7
点击查看大图 姜切4-5片片,葱一根切段
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3/7
点击查看大图 入油锅煸香葱段和姜片
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4/7
点击查看大图 放入焯水后的肋排,直至煸至表面有微焦
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5/7
点击查看大图 倒入生抽和老抽翻炒至排骨上色后加入开水漫过排骨。
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6/7
点击查看大图 加入白糖,冰糖和镇江香醋,盖盖小火闷煮,后面汤汁蒸发一半水分时再追加一次香醋、冰糖并加盐进行调味。
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最后一步
点击查看大图 最后大火收汁,装盘撒芝麻和小葱末装饰。
小贴士
醋可以促进排骨的肉质酥烂
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-11-28
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年在一起 鲜才够味 快乐每一天lxku -
品味晚餐,就是品味生活,每一口都是满满的幸福感。浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香