#好吃不上火# 凤梨苦瓜鱼～神搭配 超好吃
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜鱼肉切块 无需腌制 两面煎至金黄 备用苦瓜 洗净 对半切开 挖出囊 切片 1CM左右
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点击查看大图 香菜 洗净 切段 叶子和梗分开放 备用
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点击查看大图 香葱 洗净 切段 葱白和葱绿分开放 备用
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点击查看大图 蒜头 去皮 对半切，生姜 去皮 拍扁 切丝
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点击查看大图 主料辅料调味料standby
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6/10
点击查看大图 煎好的鱼铺在锅中，加入蒜头、姜丝、葱白，黄豆酱，水（淹没鱼肉1/2），开火煮
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7/10
点击查看大图 水煮开后，加入苦瓜、香菜梗盖锅盖煮2分钟
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点击查看大图 加入酱凤梨，酱凤梨汁，生抽，继续煮
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9/10
点击查看大图 煮到苦瓜变软，撒葱绿、香菜叶不用收汁，因为汤汁非常好喝，回甘鲜美！
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最后一步
点击查看大图 起锅装盘开吃！！先喝口汤，细细品尝，食材的融合迸发出来的美味，小心烫嘴！
小贴士
001 酱凤梨可以在某宝买到 如果没有，可用黄豆酱＋新鲜凤梨代替。 002 这次刚好家里的朝天椒用完了 能吃辣的 想要出品颜色好看 推荐加点辣椒。 003 爱吃蒜头可以多放 煮软了 又入味 非常好吃！ 004 不吃葱、香葱的 可以不放 不影响味道哈！
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发布于 2019-11-27
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