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香煎鲅鱼皮和鱼排

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鲅鱼鱼皮鱼排 2条鱼的量

、盐适量、料酒适量、面粉适量、鸡蛋一个、食用油适量

烹饪步骤

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1. 把鲅鱼皮和鱼排切成小块, 用适量的料酒和盐腌制至少20分钟2. 用一个小盆加一个鸡蛋,适量的面粉,清水调制成面糊3. 把鱼皮和鱼排放入面糊中,粘挂均匀4. 在锅中放入适量的食用油, 加热，然后将鱼皮和鱼排放入炸制5. 定型后捞出, 再炸剩下的, 最后再放入炸一遍, 炸成金黄色即可出锅6. 剩下就是配上米饭或小酒, 慢慢享用吧.

发布于 2019-11-27

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