家乡特色美食肉坨子(六大碗之一)
5.4万人浏览 · 396人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 前腿肉1000克(根据需要)
-
2/19
点击查看大图 温水洗两遍。
-
3/19
点击查看大图 去皮
-
4/19
点击查看大图 切片
-
5/19
点击查看大图 姜切片
-
6/19
点击查看大图 姜片、肉片一起剁碎。
-
7/19
点击查看大图 准备葱花
-
8/19
点击查看大图 糯米煮糯米饭,放凉(一般8两肉一斤糯米,饭稍硬一点,我喜欢饭多一点)
-
9/19
点击查看大图 肉馅、鸡蛋、放糯米饭盆里。
-
10/19
点击查看大图 放调料,料酒、盐、味精、生粉。
-
11/19
点击查看大图 拌匀
-
12/19
点击查看大图 搓圆
-
13/19
点击查看大图 宽油,油温7成热,下锅炸肉坨。
-
14/19
点击查看大图 中、大火十分钟,搅拌。
-
15/19
点击查看大图 肉坨起生,颜色金黄色深一点。
-
16/19
点击查看大图 起锅啦,好香啊,脆脆的,先尝一下。
-
17/19
点击查看大图 利用热油还炸了油豆腐果^O^
-
18/19
点击查看大图 早餐放点水+生抽,撒上蒜花,美味相当。
-
最后一步
点击查看大图 不错哦,小朋友早餐吃了3个。
小贴士
肉馅不要剁太碎,糯米饭一定硬一点,葱、姜、盐量要足⊙∀⊙,肉坨子刚刚下锅不能动铲子,易碎、粘,中大火十分钟以后再搅动!
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-11-27
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#节日美味就这么简单#麦西恩卷饼肉粒卷35422人看过
-
#做川菜,用豪吉#藤椒麻辣火爆鸭胗36497人看过
-
味好美 | 空气炸锅⤷欢乐如意球⤷糍粑三文鱼酥41447人看过
-
酸黄瓜肉夹馍25739人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#铁板芝士年糕鸡23050人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#巧克力岩浆小面包14663人看过
-
圣诞树风雨过后迎彩虹
-
这样方法做饼 薄饼或还是稍微厚点葱油饼……… 都比较省时候还快 更高效呢 一次出两张 之前这种方法是蒸 但一直没成功黏在一起分不了两张饼皮 饼里面的料是另做的 鸡腿菇切片划成鱿鱼卷似的花状 (也放了点盐和胡椒粉遮了菇的味 娃们不喜欢这些菇的味道) 肉丝放盐 撒了点胡椒粉抓入味 肉丝炒好 鸡腿菇片和饼 一起电饼档煎熟 煎好饼上抹娃喜欢的海鲜酱 卷进肉丝 黄瓜片 鸡腿菇 娃们喜欢吃😋 自己吃了个把肉丝又煎到稍微焦黄的这种 饼的面香和肉丝的焦香 吃起来比较香😛c殇