#好吃不上火#海绵蒸蛋糕—免烤箱版
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三个蛋黄,加入100g酸奶拌匀
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点击查看大图 低筋面粉和玉米粉淀粉混合均匀,筛入蛋黄液中,搅拌均匀备用
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点击查看大图 蛋白中加入适量香草精
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点击查看大图 开动打蛋器,细砂糖分三次加入蛋白霜中第一次,粗泡时加入第二次,大泡变小泡时加入第三次,泡沫变细腻时加入你们记住了吗?之前菜谱中也说过好多次打发蛋白的方法
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点击查看大图 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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点击查看大图 慢慢倒入模具中,我用的是6寸的活底蛋糕模
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点击查看大图 盖上保鲜膜,中间扎几个小孔
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最后一步
点击查看大图 上锅蒸60分钟即可先大火蒸开再转小火哦
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展开全部8个步骤
发布于 2019-11-26
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