西红柿烧茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子我买的是苗条型的茄子,修长修长的哈哈,这种茄子不太容易氧化切好的茄子放水里泡几分钟
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点击查看大图 西红柿洗干净了用刀切滚刀块
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点击查看大图 刷配菜都切碎
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点击查看大图 茄子里放些玉米淀粉,一点点白醋,放白醋是让茄子不被氧化,用甩锅的动作甩几下让淀粉裹住茄子,这样茄子不会吸太多油,吃起来不腻
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点击查看大图 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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点击查看大图 锅里倒入玉米油,烧热,油冒烟了
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点击查看大图 把茄子放进去炸,等茄子炸稍微有点软了就捞起来沥干油来
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点击查看大图 锅里留底油把配菜放进去翻炒几下爆香
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点击查看大图 接着放西红柿炒几下
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点击查看大图 放入适量的盐和糖调味
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点击查看大图 把茄子也放进去翻炒
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点击查看大图 倒一点水果酱油上色
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点击查看大图 倒入一点点水
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最后一步
点击查看大图 等汤汁收得差不多的时候就可以出锅装盘啦
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展开全部14个步骤
发布于 2019-11-26
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