#好吃不上火#六角星酸奶蛋糕

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  酸奶与玉米油充分混合均匀

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  筛入面粉

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  混合至看不见干粉

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  加入蛋黄

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  混合成细腻的蛋黄糊

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  细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状

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  去1/3去蛋黄糊中混合均匀

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  混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速轻柔的翻拌均匀

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  倒入模具中震出大气泡，模具放入成好水的烤盘中

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  放入预热好的烤箱，上火150度下火160度40分钟（水浴烤）

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  烤好后不用急着出炉，烤箱门开一小缝，蛋糕烤箱里闷30分钟再出炉

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  出炉即可脱模

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  组织细腻好吃的酸奶蛋糕

小贴士

鼹鼠小唠叨： 1、我用的是固底的模具，没有的需要包好锡纸，防止烘烤过程底部进水影响口感； 2、此配方适用于6寸圆模； 3、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间！

发布于 2019-11-26

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