肠粉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肠粉粉
100g
、
牛肉
200g 、
生粉
20g 、
沙茶酱
1勺 、
生菜
1棵 、
鸡蛋
4个 、
金龙鱼玉米油
少许 、
蚝油
10ml 、
盐
少许 、
葱
1根 、
蒜头油
适量
、
鸡精
少许 烹饪步骤
-
1/9
准备好材料；
-
2/9
牛肉加入生粉和沙茶酱搅拌均匀后腌制片刻；
-
3/9
将蚝油、鸡精、生抽、生粉、盐搅拌均匀后倒入装有水的锅中加入蒜头油一起边搅拌边煮沸，煮沸好的酱汁倒入碗中备用；
-
4/9
烤盘倒入少许金龙鱼玉米油，可以用油刷刷均，没有油刷不用也行；
-
5/9
舀入三大汤勺用清水和肠粉粉调制好的肠粉浆入烤盘中，放入煮沸水的锅中，盖上锅盖蒸煮；
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6/9
取一个鸡蛋打散，加入腌制好的牛肉和葱花与鸡蛋液搅拌均匀；
-
7/9
肠粉浆变色后加入牛肉鸡蛋液，盖上锅盖蒸煮；
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8/9
牛肉变色后加入生菜，在生菜上滴入金龙鱼玉米油，盖上锅盖蒸煮1分钟；
-
最后一步
出锅后用肠粉刮刀将肠粉刮入盘中，淋入酱汁即可。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-11-26
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