枫糖核桃土司
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、材料备齐，黄油软化，核桃如果不脆可以提前烤箱170度烘烤几分钟。
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点击查看大图 2、除黄油和核桃外全部材料放入面包机揉面。
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点击查看大图 3、揉成团后放入软化的黄油继续揉。
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点击查看大图 4、揉到完全阶段，出手套膜为止。
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点击查看大图 5、加入切碎的核桃仁揉匀。
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点击查看大图 6、滚圆后进行基础发酵，大概40分钟。发酵到2倍大。
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点击查看大图 7、取出面团分割成2份，滚圆松弛15分钟。
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点击查看大图 8、面团擀成椭圆形，翻面。
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点击查看大图 9、将左右两边向中间折叠，压薄底边。
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点击查看大图 10、从上往下卷起，收紧封口。
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点击查看大图 11、放入学厨凯蒂450克土司盒中发酵。
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点击查看大图 12、长帝蒸烤下启动发酵模式，将土司盒放进去进行二发。
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点击查看大图 13、发酵到9分满，烤箱上下火180度，35分钟左右，上色及时加盖锡纸，防止上色过度。
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最后一步
点击查看大图 14、出炉震出热气，脱模放凉。表面可以刷一层融化的黄油，会更好看。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-11-25
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