铁锅时蔬炖鸡块#好吃不上火#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
母鸡
1只
、
玉米
1根 、
地瓜
2个 、
料酒
1汤勺 、
生抽
1汤勺 、
蚝油
1汤勺 、
十三香
2g 、
盐
依个人口味 、
大蒜
3瓣 、
姜
5片 、
小葱
3颗 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
冰糖
3g 烹饪步骤
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1/19
首先将买回来的母鸡清洗干净，用冷水泡30分钟，之后再剪小块。
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2/19
玉米洗干净，切小块，地瓜去皮，切菱形块。
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3/19
葱姜蒜去皮切好，准备好香料。
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4/19
鸡块焯水: 铁锅中加入纯净水，鸡块冷水下锅，大火烧开后煮2-3分钟捞出。
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5/19
鸡块捞出后，用'温水'将鸡块上的杂质冲洗干净，准备工作完成。
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6/19
起油锅，加入香料，小火超出香味。
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7/19
再加入鸡块煸炒。
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8/19
加入料酒，生抽，翻炒均匀。
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9/19
再加入十三香，冰糖。
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10/19
最后加入开水，水量没过鸡块为佳。
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11/19
盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖约30分钟，是不是太美了，完全被它的美给吸引了，密封性特别好，炖菜更加节省时间。
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12/19
30分钟后，鸡块熟了，但是不够酥烂，这时加入切好的玉米，继续小火慢炖15分钟。
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13/19
15分钟后加入准备好的地瓜块，按个人口味加入盐，继续炖10分钟，关火再焖5分钟。
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14/19
撒上葱花即可食用～可以把锅端上桌呦～寒冷的冬天还有保温效果，大爱。
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15/19
用铁锅炖出来的菜格外香，还可以补铁，对人体有一定的益处呦～
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16/19
寒冷的冬天，就喜欢铁锅炖菜，一锅出，营养均衡。
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17/19
香的不要不要哒，暖心又暖胃，天冷的最佳之选。
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18/19
用铁锅炖出来的菜格外香，还可以补铁，对人体有一定的益处呦～
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最后一步
小二来米饭，开动喽～～
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-11-24
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