芋头圆子
224659人浏览 · 1124人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
小芋头
若干个随意
、
泰国木薯淀粉
300克左右
、
五花肉
8两 、
香菇
若干个随意 、
葱,姜,蒜
适量
、
香油,耗油,白胡椒粉等
适量
、
鸡蛋
1个 、
乡村自制苕粉
300克左右
、
面粉(用于防粘)
适量
、
韭黄
若干 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 芋头洗净,放入蒸箱蒸熟或电饭煲煮熟
-
2/13
点击查看大图 蒸熟后剥皮捣碎成泥状
-
3/13
点击查看大图 猪肉韭黄香菇姜洗净,猪肉和香菇,一个小姜一起放入料理机搅碎待用
-
4/13
点击查看大图 韭黄切粒,耗油,香油,一个鸡蛋,白胡椒,盐,生抽,老抽各一点调味后搅拌均匀待用
-
5/13
点击查看大图 准备好食材,碾碎的芋头加入木薯粉,乡村苕粉一起揉成面团,不用加水,因为蒸好的芋头带水分,准备好擀面垫,撒上若干面粉防粘
-
6/13
点击查看大图 把芋圆面团揉搓成椭圆形,再切成一个个的小穄子,手上粘面粉,轻轻按压成圆形○的皮,记住小心拿起,或者直接在手上按压,以免力气太大弄破
-
7/13
点击查看大图 放入馅料
-
8/13
点击查看大图 用虎口处慢慢的往上推,直到压紧,再轻揉成汤圆状
-
9/13
点击查看大图 好啦,一个可爱的芋头丸子我们就做好啦,嘻嘻有点像肉汤圆
-
10/13
点击查看大图 一次可以多做点放入冰箱冷冻,慢慢享用!皮子处有干裂的情况也没事,一煮就好啦!
-
11/13
点击查看大图 像煮饺子样煮熟,调味,就可以开始享用了
-
12/13
点击查看大图 馅料鲜美,皮Q弹爽滑
-
最后一步
点击查看大图 也可以根据个人口味➕点辣,也是相当美味哒ོ
小贴士
小时候奶奶做给我吃的美食,如今长大了我也会做啦,嘻嘻满满的回忆
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-11-24
换一个做法相关分类
相关推荐