#好吃不上火#咸蛋黄饼干
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 先做水油皮，黄油软化至能按下手指印
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 加入糖和牛奶
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点击查看大图 揉成团醒发20分钟
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点击查看大图 咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟
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点击查看大图 放入袋子中
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点击查看大图 碾碎
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点击查看大图 黄油软化加入盐
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 放入咸蛋黄
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点击查看大图 揉成团
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点击查看大图 油皮擀成圆片，包入油酥
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点击查看大图 封口向下压扁
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点击查看大图 用擀面杖擀成长方形
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16/23
点击查看大图 两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可
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17/23
点击查看大图 最后擀成长方形
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点击查看大图 用刮刀切成小长方形
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点击查看大图 用叉子叉出小洞
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中层，160度30分钟，出炉冷却后密封保存
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点击查看大图 超级酥
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点击查看大图 好吃到停不下来
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最后一步
点击查看大图 层次分明
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！擀面团的时候不要太使劲，容易把油皮擀碎！建议家里有破壁机的，把咸蛋黄打碎，这样在制作过程中，擀面团的时候皮不容易破！
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展开全部23个步骤
发布于 2019-11-23
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