肥牛金针菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好肥牛片放一边备用。
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点击查看大图 一把金针菇,量的多少可以根据肥牛片的多少来决定,去掉金针菇根部。
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点击查看大图 将金针菇稍微弄碎一点。
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点击查看大图 锅中开水烧开之后把金针菇倒进去。
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点击查看大图 用筷子轻轻拨动金针菇煮软。
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点击查看大图 金针菇在热水中煮上两分钟,这时候的金针菇明显变得软了。
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点击查看大图 将焯水的金针菇盛出来放在盘子中
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点击查看大图 锅中的水不要倒掉,把肥牛片放进去,变色之后捞出来。
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点击查看大图 肥牛片放一边备用。
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点击查看大图 将锅放入电陶炉上面。调整四档。
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点击查看大图 锅中放入葱,再加入一勺郫县豆瓣酱。
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点击查看大图 加入少许水将郫县豆瓣酱炒出红油。
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点击查看大图 倒入焯过水的金针菇和肥牛片翻炒,郫县豆瓣酱本身就是咸的。 加入少许鸡精即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
豆瓣酱本身就是咸的,如果口味重的话可以多加一点豆瓣酱,或者是在出锅的时候加上少许的盐。 我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
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发布于 2019-11-22
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