陕西油泼扯面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盐水和面成团,间隔半小时揉一次,直使面团光滑
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点击查看大图 擀开至一厘米厚,双面抹少许食用油,切五厘米宽,盖保鲜膜,醒半小时,即可扯面下锅了
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点击查看大图 面下锅后,滚两开,下绿叶菜,滚开即差不多熟了(具体看薄厚)
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点击查看大图 小葱(我没有小葱就用蒜苗代替了)蒜末,米椒
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点击查看大图 将蒜末,小葱末,辣椒粉,盐放在面条上,热油浇上去,随后加鸡精,味极鲜,老抽,醋拌匀即可
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最后一步
点击查看大图 吃起来忒香~
小贴士
油一定要热到位,还有,蒜末葱末辣椒粉上都浇到油,这样才能发挥它们的作用,味儿十足!
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展开全部6个步骤
发布于 2019-11-20
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养生打卡 一口好锅,开启美味新篇 作为一个热爱烹饪的美食爱好者,最近入手的这口锅真的让我惊艳不已,必须要给大家分享一下我的使用感受。 外观设计:时尚与实用兼具 这口锅的外观设计简约大方,流畅的线条和精致的材质搭配,无论是放在现代化的厨房中,还是传统风格的烹饪空间里,都显得相得益彰。锅身的颜色经典且耐看,不会因为时间的推移而显得过时。锅盖与锅体的贴合度极高,有效防止热量散失和汤汁溢出,在烹饪过程中能够很好地保持锅内的压力和温度,让食材在理想的环境中炖煮出最佳的口感。 材质优良:耐用且健康 材质是我选择锅具时非常看重的一点,而这口锅在这方面表现出色。它采用了高品质的 [材质名称],具有出色的导热性能,能够快速均匀地将热量传递到锅的每一个角落,有效避免了局部过热导致的食物焦糊现象。同时,这种材质非常耐用,经过多次使用后依然保持良好的状态,没有出现变形、生锈或涂层脱落等问题,大大延长了锅具的使用寿命。更重要的是,它符合食品安全标准,在烹饪过程中不会释放有害物质,让我为家人准备美食时更加放心。 功能多样:满足各种烹饪需求 这口锅的功能丰富多样,真正做到了一锅多用。无论是煎、炒、烹、炸、煮、炖、蒸,还是烙饼、煲汤,它都能轻松胜任。它的锅底设计独特,能够适应不同类型的炉灶,包括燃气炉、电磁炉、电陶炉等,方便我在不同的烹饪场景中使用。在炒菜时,锅体受热均匀,能够迅速锁住食材的水分和营养,炒出的菜肴色香味俱佳;炖煮食物时,锅盖的良好密封性使得锅内能够形成微压环境,让食材更快地软烂入味,节省了烹饪时间。而且,它的容量适中,既能满足日常家庭用餐的需求,又不会因为过大而占用过多的厨房空间。 使用体验:轻松便捷,易于清洁 使用这口锅的过程非常轻松愉快。它的手柄设计符合人体工程学原理,握感舒适,即使长时间使用也不会感到手部疲劳。锅的重量适中,对于力气较小的女性来说也能够轻松驾驭。在烹饪过程中,食物不易粘锅,翻炒和盛取食物都很方便,大大提高了烹饪的效率。烹饪完成后,清洁工作也变得简单容易。由于锅的内壁光滑,油污和食物残渣不容易附着,只需用清水冲洗或用软布轻轻擦拭,就能将锅清洗干净,为我省去了不少繁琐的清洁时间,让我能够有更多的精力享受烹饪的乐趣。融洽的玉米面很缓慢 -
11-27晚餐顶级高端吃货