牛筋面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛蹄筋牛肉筋切成小块
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点击查看大图 加姜料酒过水焯一下
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点击查看大图 焯好的肉,洗去浮沫
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点击查看大图 起锅烧油,加葱姜,桂皮,香叶,八角抄香,倒入牛肉,加冰糖,生抽,老抽,牛肉粉,盐,料酒,炒一下
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点击查看大图 把炒好的肉倒入高压锅,按牛筋键
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点击查看大图 准备好砂锅,添水烧开,加入萝卜,压好的牛筋,根据自己的口味调味
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点击查看大图 两个人,三块担仔面
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点击查看大图 煮担仔面,煮熟之后过一次凉水
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最后一步
点击查看大图 过水的面条放入碗中,加牛肉汤,牛筋,萝卜,菜心
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展开全部9个步骤
发布于 2019-11-20
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