寒冬天必备--姜撞奶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备食材。牛奶需选用全脂牛奶,蛋白质含量高点的。
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2/5
点击查看大图 用原汁机榨取,很方便。
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3/5
点击查看大图 牛奶放入微波炉加热一分钟左右,大概七十度,加入糖融化。
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4/5
点击查看大图 牛奶从二十公分左右高处快速倒入姜汁碗中。静置十分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 再来看看,凝成像豆腐脑一样的,口感滑滑的,带点姜的辣味,很喜欢!
小贴士
1.牛奶一定要选蛋白质含量高的,否则不容易成功。 2.牛奶加热70度是最易成功的,可以明火加热。 3.牛奶倒入速度一定要快,一次性倒完就不要挪动了。
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发布于 2019-11-20
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