电饭煲喷香排骨焖饭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
排骨
适量 、
香菇
5-7朵 、
胡萝卜
1根 、
土豆
1个 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
大米
两人份 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
大葱
适量 、
料酒
适量 、
盐
1勺 、
糖
半勺 、
冰糖
5小块
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 排骨洗净,干香菇泡水,胡萝卜土豆切丁,姜蒜切片,大葱切丝
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2/8
点击查看大图 排骨冷水下锅,加入部分姜片,葱丝,2圈料酒,开火煮熟
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3/8
点击查看大图 锅烧油,放入冰糖炒至融化
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4/8
点击查看大图 排骨沥干水分下锅炒出糖色,放入姜蒜片,葱丝炒出香味
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5/8
点击查看大图 倒入开水或炖排骨的汤+香菇和香菇水,没过排骨,放入调料(2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺盐+半勺糖)
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6/8
点击查看大图 煮10分钟,煮沸后加入土豆和胡萝卜翻拌均匀
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7/8
点击查看大图 把排骨和汤汁放入洗干净的米里,汤汁没过米即可
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最后一步
点击查看大图 电饭煲开启正常煮饭模式!完成啦~撒上灵魂白芝麻装盘!!排骨软烂,土豆绵糯,胡萝卜香甜,蘑菇喷香,怎一个销魂了得啊!!!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-11-20
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