百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
高筋面粉
260克 、
奶粉
10克 、
炼乳
25克 、
淡奶油
35克 、
纯牛奶
110克 、
鸡蛋液
45克 、
抹茶粉
8克 、
蜜豆
适量
、
白砂糖
30克 、
黄油
20克 、
酵母
4克 、
盐
2克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 纯奶手撕吐司的做法 步骤1把高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母放一起混合均匀
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点击查看大图 在中间挖个坑倒入淡奶油、鸡蛋液、纯牛奶、炼乳
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点击查看大图 开始揉面,揉至面团光滑
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点击查看大图 加入黄油,继续揉至可拉出薄膜时即可
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点击查看大图 将面团分成大小均匀的两个小面团,其中一个面团中加入抹茶粉和少许纯牛奶,继续揉至绿色面团颜色均匀即可
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点击查看大图 将两个面团分别放在两个大容器中,盖上保鲜膜进行发酵。
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点击查看大图 发至两倍大
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点击查看大图 面团取出排气,再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
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点击查看大图 准备好蜜豆
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点击查看大图 将白、绿面团分别擀成椭圆形
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点击查看大图 绿色面团铺在白色面团上面
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点击查看大图 绿色面团上铺满蜜豆,四周留些空隙!
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点击查看大图 从上往下卷起面团
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点击查看大图 放入吐司盒,放入烤箱中进行二次发酵,依旧是底部放一碗热水。
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点击查看大图 发酵至两倍大后,放入190度预热好的烤箱中烘烤40分钟左右即可,完成后取出脱模。
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点击查看大图 待凉后切片。
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最后一步
点击查看大图 好喜欢
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展开全部18个步骤
发布于 2019-11-20
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