水晶饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
饺皮:
、
澄粉
140克
、
木薯粉
40克
、
玉米油
少许 、
开水
200克
、
馅料:
、
猪肉末
100克
、
玉米粒
40克 、
盐
5克 、
胡萝卜
半个 、
生抽
1勺 、
清水
一点 、
葱
1根 、
芹菜
1根 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图用的是这两种面粉
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点击查看大图把两种面粉的重量称好后,倒入大碗中,加入开水,用筷子搅拌,不要用手哦,小心烫伤
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3/18
点击查看大图过5分钟后再用手去揉
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点击查看大图直至揉成团
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5/18
点击查看大图加入玉米油
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6/18
点击查看大图把玉米油揉进去后,封上保鲜膜,静置一个小时
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7/18
点击查看大图胡萝卜切碎,猪肉剁碎,掰出玉米粒,一起放入大碗中
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8/18
点击查看大图加入葱花和芹菜碎
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点击查看大图加入生抽和盐以及一点点清水
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10/18
点击查看大图用筷子拌均
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11/18
点击查看大图面团静置好后,分成等量相同的小剂子
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12/18
点击查看大图用擀面杖擀圆擀薄
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点击查看大图放入适量的馅料
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14/18
点击查看大图对折后收口捏紧成月牙状即可
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15/18
点击查看大图做好后依次放入蒸盘中
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点击查看大图蒸烤箱的水箱加入水,送入食物后,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸25分钟
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点击查看大图成品图
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最后一步
点击查看大图近照,我擀的还是有点太厚了,成品出来不够透亮
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展开全部18个步骤
发布于 2019-11-19
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