全麦面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 除了核桃仁以外的所有食材混合,揉成一个光滑的面团,醒发至一倍大。(用烤箱的发酵模式,大概用了一个小时)
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2/3
点击查看大图 取出醒发好的面团,加入核桃仁,排气揉成一个光滑的面团。(二次醒发到一倍大,还是烤箱内醒发,大概半个小时)
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最后一步
点击查看大图 烤箱上下火200度,预热十分钟后,把醒好的面团放烤箱中层烤20分钟后取出,烤好后的面包外面偏硬,里面柔软。加入果仁后口感更有层次。
小贴士
还可以加入蔓越莓干,喜欢吃甜的可以加1O克糖,自由发挥~~个人很喜欢的一款面包。 PS:强调一下,此款面包偏硬,偏干,非软面包,尝试酌情考虑。
发布于 2019-11-18
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