客家蒸米粉
305975人浏览 · 3053人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 米粉、香菇、虾皮分别用清水泡发开。米粉根据品质不同,泡发的时间有差异,一般10~60分钟能泡好。可以用温水浸泡加快泡发时间。另外,蒸米粉的馅料可以自由搭配,比如干贝、海米、干鱿鱼等都可以。
-
2/15
点击查看大图 在平盘上刷少许植物油。
-
3/15
点击查看大图 把泡好的米粉在平盘上铺散开。
-
4/15
点击查看大图 泡发好的香菇切丁备用。
-
5/15
点击查看大图 把前腿肉笃笃笃剁成肉糜。
-
6/15
点击查看大图 平底锅热锅少油,放入蒜末翻炒出香味。
-
7/15
点击查看大图 接着倒入肉糜,翻炒至肉糜变白。
-
8/15
点击查看大图 再倒入香菇丁和虾皮,调入2g老抽和1g盐。调味请根据宝宝的年龄和口味进行适当调整。
-
9/15
点击查看大图 翻炒约2分钟。
-
10/15
点击查看大图 加入1碗清水,水量的高度大概接近食材的1/3即可。
-
11/15
点击查看大图 煮开后关火。
-
12/15
点击查看大图 把馅料平铺在米粉上面。
-
13/15
点击查看大图 冷水上锅,水开后大火继续蒸6~8分钟。
-
14/15
点击查看大图 揭盖,撒上葱花,开吃!
-
最后一步
点击查看大图
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-11-18
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
鲜之绝醉鸡3043人看过
-
钵钵鸡903人看过
-
-
#打工人的健康餐#轻松get3种口味超BOX三明治6011人看过
-
葱椒辣肉酱豆豆18477人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#喧腾腾的南瓜养生花样馒头21548人看过
-
槐花猪肉水饺8776人看过
-
-
#今日早餐🥣 🌧️ 我的城市降雨啦 昨晚的这场急雨➕电闪雷鸣后 清晨的空气里弥漫着花香的味道 生活是否美好 不在于生活在于自己的心态 至少我不想每一天都毫无波澜的度过 一年12个月、365天里 风月都好看,人间也浪漫 美食和风景都值得被记录 而我和我的日子 除了追光,都要发光 早餐菜单: 黑椒洋葱意面 小酥肉配草莓酱🍓 香瓜🍈 酸奶 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐金先生的花
-
早~盐卷🥐罗勒酱